什么是生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)認(rèn)證？
隨著科技的進(jìn)步，人類的發(fā)展，人們生活水平的提高，人們可以足不出戶就可以買到新鮮的蔬菜水果，隨之帶來的是生鮮農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)配送行業(yè)的崛起，比如叮咚買菜，美團(tuán)買菜等等。由其帶來的生鮮農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)引起各界的關(guān)注，為了確保食品安全衛(wèi)生，預(yù)防從原理采購，食品加工等各環(huán)節(jié)稱呼環(huán)節(jié)各種潛在的危害，最大限度的降低風(fēng)險(xiǎn)，已經(jīng)成為目前生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送行業(yè)追求的管理目標(biāo)，同時(shí)也成為各級政府不斷加大監(jiān)督力度的主要方向。
開展生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)是企業(yè)貫徹實(shí)施GB/T22540-2006標(biāo)準(zhǔn)，建立的一個(gè)完善的生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)，提高保證食品安全的能力，降低食品的不安全的風(fēng)險(xiǎn)，提高消費(fèi)者滿意度。企業(yè)可以通過中航（深圳）認(rèn)證檢測有限公司進(jìn)行認(rèn)證，向外界證明其食品安全管理體系的符合性和食品安全的管理水平。
生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)特點(diǎn)和適用范圍
生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)適用于整個(gè)生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送 (食品鏈中的組織包括：飼料生產(chǎn)者、初級食品生產(chǎn)者，以及食品生產(chǎn)制造者、運(yùn)輸和倉儲經(jīng)營者，零售分包商、餐飲服務(wù)與經(jīng)營者(包括與其密切相關(guān)的其他組織，如設(shè)備、包裝材料、清潔劑、添加劑和輔料的生產(chǎn)者)，也包括相關(guān)服務(wù)提供者。)是建立在組織良好的食品衛(wèi)生管理的基礎(chǔ)上的管理體系是基于科學(xué)分析建立的體系，需要一定的技術(shù)支持是用于保護(hù)食品防止生物、化學(xué)和物理及其他危害的管理工具，通過對所有潛在危害進(jìn)行分析，確定并實(shí)施預(yù)防措施，防止、消除、減少危害發(fā)生與依靠化學(xué)分析、微生物檢驗(yàn)進(jìn)行控制相比較，具有較高的經(jīng)濟(jì)性和預(yù)防性。強(qiáng)調(diào)關(guān)鍵點(diǎn)的控制，在食品生產(chǎn)過程中，重點(diǎn)關(guān)注解決關(guān)鍵問題是一個(gè)動態(tài)的體系，生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)隨產(chǎn)品、生產(chǎn)條件等因素改變而變化,得到世界各國政府、聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織下屬的食品法典委員會及國際標(biāo)準(zhǔn)化組織的認(rèn)同。
生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)認(rèn)證證書實(shí)施意義
增強(qiáng)顧客消費(fèi)信心，更有效地維護(hù)消費(fèi)者的利益、改善組織內(nèi)部營運(yùn)，降低產(chǎn)品損耗，提高控制食品安全的能力、將管理集中于關(guān)鍵點(diǎn)上，預(yù)防更為有效出現(xiàn)問題容易追溯，分清責(zé)任，減少糾紛、增強(qiáng)組織的品牌優(yōu)勢，提高組織市場競爭力、達(dá)到或超越消費(fèi)者及政府的要求。
生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)認(rèn)證證書需要什么條件
1、合法、有效的法律地位證明文件復(fù)印件(營業(yè)執(zhí)照或其他法律地位證明文件、組織機(jī)構(gòu)代碼等;
2、合法、有效的行政許可文件、備案證明復(fù)印件(適用時(shí))如許可證等;
3、管理體系運(yùn)行時(shí)間不低于3個(gè)月,并提供現(xiàn)行有效的管理體系文件;
4、生產(chǎn)、加工或服務(wù)過程中遵守適用的我國和進(jìn)口國(地區(qū))相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范清單;
5、體系所涉及的過程、產(chǎn)品及服務(wù)的說明或?qū)Ξa(chǎn)品、工藝流程圖、工藝描述;
6、組織機(jī)構(gòu)圖與職責(zé)說明;
7、組織平面布置圖、廠區(qū)位置圖、平面圖;
8、加工車間平面圖;
9、食品危害分析、操作性前提方案和HACCP計(jì)劃、評價(jià)清單;
10、加工生產(chǎn)線、實(shí)施HACCP項(xiàng)目和班次的說明;
11、食品添加劑使用情況說明，包括使用的添加劑名稱、用量、適用產(chǎn)品及限量標(biāo)準(zhǔn)等;
12、生產(chǎn)、加工或服務(wù)過程中遵守適用的我國和進(jìn)口國(地區(qū))相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范清單;
13、產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，提供加蓋當(dāng)?shù)卣畼?biāo)準(zhǔn)化行政主管部門備案印章的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本復(fù)印件;
14、生產(chǎn)、加工主要設(shè)備清單和檢驗(yàn)設(shè)備清單;
15、生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)認(rèn)證證書委托加工情況說明(當(dāng)存在影響食品安全的重要生產(chǎn)過程外包時(shí)，請予附頁說明：
1)外包組織名稱、地址、人數(shù);
2)具體外包過程;
3)外包組織是否獲得生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)認(rèn)證認(rèn)證或HACCP認(rèn)證，如已獲得認(rèn)證，提供證書復(fù)印件;未通過認(rèn)證的，WSF將安排對委托加工過程實(shí)施現(xiàn)場審核;
16、產(chǎn)品符合衛(wèi)生安全要求的相關(guān)證據(jù);適用時(shí)，提供由具備資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的接觸食品的水、冰、汽符合衛(wèi)生安全要求的證據(jù);生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)認(rèn)證證書
17、承諾遵守相關(guān)法律、法規(guī)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求及提供材料真實(shí)性的自我聲明
